Bloom Single Pour

Espro Bloom Misc pourover von Gota Team

Eine Single-Pour-Methode für die Espro Bloom, die den Ablauf dem Auslassmuster des Brewers überlässt, statt das Wasser in Pulse aufzuteilen. Ein durchgehender Guss hält den Ablauf einfach und zielt auf ausgewogene Extraktion, integrierte Süße und moderaten Körper.

1:16.7 Verhältnis

3:00 Gesamt

15g Dosis

93°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

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Parameter

15 g
Kaffee: 250 g
Wasser: 1:16.7
Verhältnis: 93 °C
Temp.: 5 mittel
Mahlgrad: 3:00
Gesamt: ~250 ml
Menge

Mahlgrad · 5/10 · mittel

FEIN GROB

Und 5/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

3:00 · gesamt

Bloom 1 / 5
0:00

12s

Gieße 40g spiralförmig auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern.

+40g→ 40g Spirale 5g/s 8s 93°C
Schwenken 2 / 5
0:12

23s

Sanft schwenken. Blooming lassen.

5s
Aufgießen 3 / 5
0:35

45s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 250g auf. Halte den Wasserstrahl über dem Kaffeebett und vom Filter fern.

+210g→ 250g Spirale 5.3g/s 40s
Schwenken 4 / 5
1:20

1m40s

Sanft schwenken.

Sanft auffüllen
Fertig 5 / 5
3:00

Beende den Brühvorgang, wenn der Kaffee nicht mehr tropft.

Notizen

Gieße gleichmäßig und halte den Strahl über dem Kaffee, nicht an den Wänden; das Auslassmuster mildert den Ablauf, kann aber Channeling aus ungleichmäßigem Eintrag nicht ausgleichen. Ebne zuerst das trockene Bett und vermeide einen kräftigen Abschluss. Passe den Mahlgrad an, nicht die Gussgeschwindigkeit, wenn die Tasse durchgehend schwach oder überextrahiert ist.

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Von

Gota Team

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