Bloom Iced

Espro Bloom Misc pourover von Gota Team

Eine Iced-Methode für die Espro Bloom, die die heiße Extraktion über Eis konzentriert und das dichte Auslassmuster des Brewers nutzt, um den Ablauf trotz der kleineren Wassermenge gleichmäßig zu halten. Das Ergebnis ist eine helle, gekühlte Tasse, die Körper und aromatische Kontur bewahrt.

1:10 Verhältnis

2:30 Gesamt

18g Dosis

96°C Temp.

Kein Timer. Dein Barista. Führt dich live durch jeden Aufguss, lernt aus jeder Tasse und sagt dir, was du für die nächste ändern musst — mit Verkostungs-Log, Bohnen- und Mühlen-Tracking. Brühen starten

Kostenlos iOS Keine Anmeldung 1003 Rezepte von 126 Baristas

Parameter

18 g
Kaffee: 180 g
Wasser: 1:10
Verhältnis: 96 °C
Temp.: 4 mittel-fein
Mahlgrad: 100 g
Eis: 2:30
Gesamt: ~280 ml
Menge

Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel

FEIN GROB

Und 4/10 an deiner Comandante C40 oder 1Zpresso? Gota übersetzt das in Klicks

Methode

2:30 · gesamt

Bevor du loslegst

1 Gib 100g Eis in die Kanne

Bloom 1 / 5
0:00

9s

Gieße 35g spiralförmig auf.

+35g→ 35g Spirale 7g/s 5s 96°C
Schwenken 2 / 5
0:09

26s

Sanft schwenken. Blooming lassen.

5s
Aufgießen 3 / 5
0:35

20s

Gieße spiralförmig bis 100g auf.

+65g→ 100g Spirale 6.5g/s 10s
Aufgießen 4 / 5
0:55

1m35s

Gieße zum Abschluss spiralförmig bis 180g auf.

+80g→ 180g Spirale 6.7g/s 12s
Fertig 5 / 5
2:30

Eiskaffee fertig.

Notizen

Fülle die Kanne vor dem Brühen mit 100g Eis und schwenke, sobald das heiße Konzentrat auftrifft, damit Kühlung und Verdünnung gleichmäßig bleiben. Mahle etwas feiner als beim vollen Heißrezept, um die geringere Brühwassermenge auszugleichen. Ist das fertige Getränk zu schwach, verbessere die Heißextraktion, statt das für die schnelle Kühlung nötige Eis zu reduzieren.

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Von

Gota Team

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