Zum Inhalt springen
Espro Bloom

Espro Bloom Misc pourover

Massiver 5:1-Bloom

von Mall Grab Coffee

Westie Magnusons Espro-Bloom-Rezept. Großer 100g-Bloom mit aktivem Bewegen für eine kräftige, vollmundige Tasse.

Parameter

18 g
Kaffee
300 g
Wasser
1:16.7
Verhältnis
99 °C
Temp.
4 mittel-fein
Mahlgrad
2:00
Gesamt
1
Tassen
Mahlgrad · 4/10 · fein-mittel
FEIN GROB

Methode

2:00 · gesamt
  1. Bloom 1 / 3
    0:00

    Bis

    100g

    +100g hinzufügen
    10s Langsam

    Gieße 100g Wasser auf. Rühre oder schwenke 30-45 Sekunden lang.

  2. Aufgießen 2 / 3
    0:45

    Bis

    300g

    +200g hinzufügen
    30s Kreisförmig

    Gieße die restlichen 200g gleichmäßig in kreisenden Bewegungen auf.

  3. Fertig 3 / 3
    2:00

    Durchlauf abgeschlossen.

Notizen

Das große Bloom-Verhältnis (über 5:1) mit aktivem Bewegen sorgt für eine gründliche Durchfeuchtung. Das Schwenken während des zweiten Gusses hält das Kaffeemehl in Bewegung. Funktioniert mit oder ohne Papierfilter. Gesamte Brühzeit etwa 2 Minuten.

Originalquelle

Rezept von Mall Grab Coffee, veröffentlicht auf instagram.com.

Weitere Espro Bloom-Rezepte

Alle Espro Bloom-Rezepte ansehen →

Andere Misc pourover-Modelle

Alle Misc pourover-Modelle ansehen →

Nächster Schritt

Lass Gota den Timer führen.

Schritt-für-Schritt-Coaching mit haptischem Feedback bei jedem Aufguss und ein Brühtagebuch, das sich die Tasse merkt.

Brühen starten oder die App holen

Bloom

0:00

100g

+100g hinzufügen

10s

Aufgießen · 2/3

300g
Bloom · 1/3 0:00
In Gota öffnen