S Iced
Café gelado flash-brew usando o Origami S. Moagem fina com água fervente em força dupla sobre 150g de gelo. A extração limpa do Origami rende um café gelado brilhante e aromático.
- Cítrico
- Frutado
- Corpo leve
- Torra clara
- Torra média
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 2:00
- Proporção
- 1:10
- Café
- 18 g
- Temp
- 100 °C
A receita S Iced de Origami para o Origami Dripper S usa 18 g de café e 180 g de água (proporção 1:10), a 100°C, com tempo de preparo alvo de 2:00.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 180 g
- Água
- 1:10
- Proporção
- 100 °C
- Temp
- 3 fine
- Moagem
- 150 g
- Gelo
- 2:00
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Bloom
Despeje 40g de água fervente.
+40g 8s Circular -
0:30Despejar
Despeje até 100g.
+100g 12s Circular -
1:00Despejar
Despejo final até 180g.
+180g 12s Circular -
2:00Pronto
Drawdown sobre gelo concluído.
Notas
Mais receitas de Origami Dripper S
-
Comunidade S
1:15.3por Origami
- Equilibrado
- Doce
Total 2:30 Temp 93°C -
Três Despejos, Sem Bloom
1:15por Jia Ning Du
- Frutado
- Floral
Total 1:46 Temp 94°C -
Despejo no Centro
1:16.7por Fuglen Tokyo
- Floral
- Cítrico
Total 2:30 Temp 95°C -
Wave em Baixa Temperatura
1:18.6por Glitch Coffee
- Doce
- Caramelo
Total 2:15 Temp 88°C -
Kyoto
1:18por Kurasu
- Doce
- Caramelo
Total 2:30 Temp 89°C
Outros métodos de Origami
Mais de Origami
-
Três Despejos
1:16.7Origami Air
- Equilibrado
- Doce
Total 2:45 Temp 96°C -
Competição
1:15Origami Air
- Floral
- Frutado
Total 2:45 Temp 92°C -
Torra Escura
1:15Origami Air
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:15 Temp 88°C -
Alta Extração
1:16.7Origami Air
- Doce
- Equilibrado
Total 3:45 Temp 100°C -
Torra Clara
1:15Origami Air
- Floral
- Cítrico
Total 2:20 Temp 92°C
Fonte original
Receita de Origami, publicada em origami-kai.com.
Próximo passo
Deixe o Gota cuidar do timer.
Acompanhamento passo a passo com hápticos a cada despejo, e um diário de preparos que lembra a xícara.
O app
O timer.
O diário.
A biblioteca.
Cada receita desta coleção abre com o timer passo a passo no app Gota Coffee para iPhone — totalmente offline, grátis na App Store.
iOS · Android
100g
+50g Adicionar água