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gota
Bee House

Despejo Único

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Bee House Misc pourover

Um despejo contínuo. Os furos restritos regulam o fluxo naturalmente.

1:16.7 Proporção
3:00 Total
15g Dose
93°C Temp
Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor.

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Parâmetros

15 g
Café
250 g
Água
1:16.7
Proporção
93 °C
Temp
5 média
Moagem
3:00
Total
~250 ml
Rendimento
Moagem · 5/10 · média
FINA GROSSA

Método

3:00 · total
  1. Bloom 1 / 4
    0:00

    Despeje 35g e gire.

    +35g→ 35g Espiral 5s
  2. Despejar 2 / 4
    0:35

    Despejo único e constante até 250g.

    +215g→ 250g Espiral 40s
  3. Girar 3 / 4
    1:20

    Giro suave.

  4. Pronto 4 / 4
    3:00

    Drawdown concluído.

Notas

O design de dois furos do Bee House oferece restrição natural de fluxo. Um único despejo constante entrega uma bebida tolerante e consistente.

Fonte original

Publicada em beehousecoffee.com.

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Clássico

1:16.7 Proporção
15g Café
250g Água
3:30 Total

Torra Escura

1:15 Proporção
16g Café
240g Água
3:00 Total

Fácil

1:15.9 Proporção
17g Café
270g Água
3:00 Total

Batch

por Hustle Coffee

1:18.3 Proporção
30g Café
550g Água
3:00 Total
Fria

Gelado

1:10 Proporção
18g Café
180g Água
2:30 Total

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Bloom

0:00

35g

+250g adicionar

5s
Bloom · 1/4 0:00