Concentrado

April Brewer April por Project Barista

Um concentrado forte 1:10 para café gelado ou diluição. Os furos grandes de drenagem do April Brewer evitam que o preparo trave mesmo com doses maiores.

1:10 Proporção

2:00 Total

15g Dose

95°C Temp

Não é um cronômetro. É o seu barista. Guia cada despejo ao vivo, aprende com cada xícara e diz o que mudar para acertar a próxima — com registro de degustações, grãos e moedor. Começar o preparo

Grátis iOS Sem cadastro 1018 receitas de 129 baristas

Parâmetros

15 g
Café: 150 g
Água: 1:10
Proporção: 95 °C
Temp: 6 média
Moagem: 2:00
Total: ~150 ml
Rendimento

Moagem · 6/10 · média

FINA GROSSA

E 6/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

2:00 · total

Bloom 1 / 5
0:00

5s

Despeje 30g suavemente.

+30g→ 30g Encha com suavidade 95°C
Girar 2 / 5
0:05

25s

Agite suavemente em círculos. Deixe o café fazer o bloom.

5s
Despejar 3 / 5
0:30

20s

Despeje em espiral até 90g.

+60g→ 90g Espiral 6g/s 10s
Despejar 4 / 5
0:50

1m10s

Finalize em espiral até 150g.

+60g→ 150g Espiral 6g/s 10s
Pronto 5 / 5
2:00

Escoamento completo.