Viagem

AeroPress Go Aeropress por Gota Team

A receita de viagem da AeroPress para a Go, preparada na vertical com uma 90°C um pouco mais baixa porque chaleiras de hotel raramente chegam à fervura total. Uma dose padrão e uma pressão suave dão uma xícara confiável de caramelo e chocolate onde quer que você esteja.

1:13.3 Proporção

1:45 Total

15g Dose

90°C Temp

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Parâmetros

15 g
Café: 200 g
Água: 1:13.3
Proporção: 90 °C
Temp: 5 média-fina
Moagem: 1:45
Total: ~200 ml
Rendimento

Moagem · 5/10 · média

FINA GROSSA

E 5/10 no seu Comandante C40 ou 1Zpresso? O Gota traduz em cliques

Método

1:45 · total

Despejar 1 / 6
0:00

15s

Encha a câmara suavemente.

+200g→ 200g Encha com suavidade 90°C
Girar 2 / 6
0:15

10s

Mexa suavemente até molhar todo o café.

5s
Preparar 3 / 6
0:25

10s

Insira o êmbolo para criar um selo de vácuo.
Infusão 4 / 6
0:35

50s

Deixe em infusão.

50s
Pressionar 5 / 6
1:25

20s

Pressione para baixo, devagar e uniforme.

20s
Pronto 6 / 6
1:45

Prensagem completa.

Notas

Prepare na vertical, não invertida — fica mais estável sobre a mesa bamba de um hotel. A temperatura mais baixa compensa chaleiras que nunca fervem por completo.

Fonte original

Receita de Gota Team, publicada em aeropress.com.

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Por

Gota Team

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