AeroPress Go Aeropress
Concentrado Americano Go
por AeroPress
Concentrado forte na AeroPress Go. Dilua ou tome puro.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 90 g
- Água
- 1:5
- Proporção
- 93 °C
- Temp
- 3 fina
- Moagem
- 1:20
- Total
- 1
- Xícaras
Método
1:20 · total-
Despejar 1 / 40:00+90g adicionar
Até
90g
8s LentoDespeje todas as 90g.
-
Mexer 2 / 40:10
Mexa vigorosamente 10 vezes.
-
Pressionar 3 / 41:0020s
Pressione firme em 20 segundos.
-
Pronto 4 / 41:20
Concentrado pronto. Dilua a gosto.
Notas
Fonte original
Receita de AeroPress, publicada em instagram.com.
Mais receitas de AeroPress Go
Ver todas as receitas de AeroPress Go- 01 Go Bypass AeroPress Proporção 1:14.7 Tempo 2:00 Dose 15g Prepare concentrado e depois dilua. Aproveita ao máximo a câmara pequena da Go. Proporção 1:14.7 Tempo 2:00 Dose 15g
- 02 Concentrado de Campeonato AeroPress Proporção 1:11.1 Tempo 2:25 Dose 18g Método de concentrado inspirado no World AeroPress Championship adaptado para a AeroPress Go. Prepare um concentrado forte e dilua com água do bypass para uma xícara limpa e doce. Proporção 1:11.1 Tempo 2:25 Dose 18g
- 03 Go Cold Brew Proporção 1:12.5 Dose 16g Cold brew em temperatura ambiente na AeroPress Go. Perfeito para viagem. Proporção 1:12.5 Tempo — Dose 16g
- 04 Go Competition Proporção 1:12.5 Tempo 2:30 Dose 16g Receita inspirada em competição adaptada para a AeroPress Go. Equilibrada e complexa. Proporção 1:12.5 Tempo 2:30 Dose 16g
- 05 Go Torra Escura AeroPress Proporção 1:14.3 Tempo 2:00 Dose 14g Receita em baixa temperatura para torras escuras na AeroPress Go. Suave e doce. Proporção 1:14.3 Tempo 2:00 Dose 14g
Outros modelos de Aeropress
Ver todos os modelos AeropressAprenda os fundamentos
Definições, proporções e protocolos por trás desta receita.
- AeroPress A AeroPress é um cilindro de plástico, um êmbolo e um filtro de papel — vendida como brewer de viagem em 2005 e rapidamente adotada por gente que nunca viajaria com uma. O seu truque é estar em cima da linha entre filtro e imersão. Fechada por baixo pelo filtro e pelo apoio, é um brewer de imersão. Quando pressionas, água e café separam-se rápido. O leque de moagem que aceita é enorme e a chávena sai limpa mas com corpo.
- Como o café é torrado Torra é a química que transforma uma semente verde em algo com gosto de café. Um grão verde é denso, vegetal e azedo — impossível de beber em qualquer sentido razoável. Aplicado o calor pelo tempo certo, ele se transforma na coisa aromática, marrom e coável que está na prateleira. Quase tudo que você prova numa xícara finalizada foi criado ou moldado durante os oito a quinze minutos que o grão passou dentro de um torrador.