Concentrado de Campeonato
Método de concentrado inspirado no World AeroPress Championship adaptado para a AeroPress Go. Prepare um concentrado forte e dilua com água do bypass para uma xícara limpa e doce.
- Floral
- Frutado
- Corpo leve
- Torra clara
- Rápida
- Iniciante
- Total
- 2:10
- Proporção
- 1:11.1
- Café
- 18 g
- Temp
- 96 °C
A receita Concentrado de Campeonato de AeroPress para o AeroPress Go usa 18 g de café e 200 g de água (proporção 1:11.1), a 96°C, com tempo de preparo alvo de 2:10.
Parâmetros
- 18 g
- Café
- 200 g
- Água
- 1:11.1
- Proporção
- 96 °C
- Temp
- 4 medium fine
- Moagem
- 2:10
- Total
- 1
- Xícaras
Método
-
0:00Despejar
Despeje 50g de água lentamente em 5-6 segundos sobre o pó.
+50g 6s Lento -
0:30Despejar
Bloom concluído. Despeje mais 50g de água. Mexa suavemente em padrão de cruz por 10 segundos.
+100g 10s Lento -
1:30Girar
Gire a câmara suavemente. Vire sobre a xícara.
-
1:35Esperar
Pressione suave e constantemente por 30 segundos.
-
2:10Pronto
Adicione 100g de água morna do bypass ao concentrado. Mexa uma vez e sirva.
Notas
Mais receitas de AeroPress Go
-
Go Bypass
1:6.7por AeroPress
- Equilibrado
- Doce
Total 2:00 Temp 95°C -
Go Cold Brew
1:12.5- Chocolate
- Doce
Total 12h Temp 20°C -
Go Competition
1:12.5- Doce
- Equilibrado
Total 2:30 Temp 92°C -
Concentrado Americano Go
1:5por AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 1:20 Temp 93°C -
Go Torra Escura
1:14.3por AeroPress
- Chocolate
- Caramelo
Total 2:00 Temp 85°C
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1:5AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
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1:14.3AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
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Estilo Espresso de Jung In-sung
1:3.5AeroPress Go
- Chocolate
- Caramelo
Total 1:20 Temp 90°C -
Iced
1:6.7AeroPress Go
- Cítrico
- Frutado
Total 1:20 Temp 100°C
Fonte original
Receita de AeroPress, publicada em aeropress.com.
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