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Autores

Marca

Stumptown Coffee Roasters

7
Receitas
7
Métodos
1:16.7
Proporção típica
Chemex 6-cup
Sobretudo

A Stumptown Coffee Roasters é uma empresa de specialty coffee fundada em 1999 por Duane Sorenson em Portland, Oregon. A companhia opera cafés em Portland, Seattle, Nova York, Los Angeles, Chicago e Nova Orleans, e vende café torrado online e no varejo. A Stumptown foi adquirida pela Peet's Coffee em 2015; a Peet's é controlada pela JAB Holding Company e desde então passou a integrar a estrutura societária mais ampla da Keurig Dr Pepper.

Receitas

Chemex 6-cup 1 receita

Despejo Oscilante

1:16.7 Proporção
42g Café
700g Água
4:00 Total
Chemex 8-cup 1 receita

Oficial

1:16.7 Proporção
42g Café
700g Água
4:00 Total
French Press 3 Cup 1 receita

Two-Stage Fill

1:16.1 Proporção
28g Café
450g Água
4:20 Total
Bee House 1 receita

Dois Despejos 1:18

1:18.1 Proporção
21g Café
380g Água
2:00 Total
Cold Brew 1 receita
Fria

Filtron

1:4.7 Proporção
340g Café
1600g Água
Moka Pot 1 receita

Extra Forte

1:10 Proporção
20g Café
200g Água
V60 02 1 receita

Despejo Lento Contínuo

1:17.1 Proporção
21g Café
360g Água
3:00 Total

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