발퀴레 카를스바더 Traditional
스트롱
더 많은 도징(1:12 비율)으로 진하게 추출하는 발퀴레 레시피입니다. 포세린 필터는 높은 농도를 잘 다룹니다. 바디감이 풍부하고 농축된 잔을 만들어 냅니다.
파라미터
- 25 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:12
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 7 굵게
- 분쇄도
- 3:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 50:00+50g 추가
목표
50g
10s 슬로우50g를 천천히 붓습니다.
-
푸어 2 / 50:45+100g 추가
목표
150g
25s 슬로우150g까지 천천히 붓습니다.
-
푸어 3 / 51:30+80g 추가
목표
230g
22s 슬로우230g까지 이어서 붓습니다.
-
푸어 4 / 52:15+70g 추가
목표
300g
18s 슬로우마지막으로 300g까지 붓습니다.
-
완료 5 / 53:30
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노트
원본 출처
Walküre Porzellan의 레시피, 게재처 walkure.de.
발퀴레 카를스바더 레시피 더 보기
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