브랜드

Walküre Porzellan

7
레시피: 1
방식: 1:15
주요 비율

Walküre Porzellan은 바이로이트에 120년 이상 거슬러 올라가는 뿌리를 둔 독일의 도자기 브랜드다. 커피 분야에서는 종이 필터 대신 미세한 구멍의 도자기 여과기를 사용하는 무필터 도자기 브루어인 Karlsbad와 Bayreuth 커피 메이커로 잘 알려져 있다. 2020년부터 Walküre 브랜드는 Friesland Porzellan GmbH 산하에서 생산되고 있다.

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레시피

발퀴레 카를스바더 7 레시피

01 클래식 발퀴레(바이로이트) 포세린 드리퍼의 클래식 레시피입니다. 종이 필터 없이 고운 포세린 메시가 오일을 통과시키면서도 독특하게 깨끗한 잔을 만들어 냅니다. 막힘을 방지하려면 굵은 분쇄가 필요합니다. 1:15 비율 3:30 시간
02 다크 로스트 발퀴레에서 다크 로스트를 위한 저온 추출입니다. 1:15 비율 5:00 시간
03 독일 전통 발퀴레 카를스바더 칸네를 위한 전통 독일식 방법입니다. 전부 포세린으로 만들어져 잡맛을 더하지 않아 순수한 커피의 캐릭터를 살립니다. 1:15.9 비율 4:30 시간
04 아이스 플래시 아이스 발퀴레 추출입니다. 깨끗하고 산뜻합니다. 1:10 비율 4:00 시간
05 라이트 로스트 발퀴레에서 라이트 로스트를 위한 고온 추출입니다. 1:16.7 비율 5:30 시간
06 스트롱 더 많은 도징(1:12 비율)으로 진하게 추출하는 발퀴레 레시피입니다. 포세린 필터는 높은 농도를 잘 다룹니다. 바디감이 풍부하고 농축된 잔을 만들어 냅니다. 1:12 비율 3:30 시간
07 투 푸어 발퀴레를 위한 분할 붓기 기법입니다. 1:15 비율 4:30 시간

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