발퀴레 카를스바더 Traditional
아이스
플래시 아이스 발퀴레 추출입니다. 깨끗하고 산뜻합니다.
파라미터
아이스
- 24 g
- 커피
- 240 g
- 물
- 1:10
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 120 g
- 얼음
- 4:00
- 합계
- 1
- 잔 수
분쇄도 · 5/10 · 중간
곱게
굵게
방식
4:00
·
합계
-
푸어 1 / 30:00+240g 추가
목표
240g
12s 슬로우240g 전부를 상단 챔버에 붓습니다.
-
대기 2 / 30:30
물이 포세린을 통과해 걸러집니다.
-
완료 3 / 34:00
추출액을 얼음 120g 위로 붓습니다.
노트
포세린 필터를 통해 얼음 위로 농축 추출합니다. 포세린은 유난히 깨끗한 잔을 만들어 냅니다.
발퀴레 카를스바더 레시피 더 보기
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