라이트 로스트
앱에서 열기발키레(Walkure)에 기인한 이 레시피는 열을 머금는 브루어의 자기를 활용해 라이트 로스트 원두의 추출을 끌어올립니다. 지향하는 잔은 밝고 투명하며, 발달된 단맛과 선명한 산미, 오일감이 있는 부드러운 바디를 갖춥니다.
1:16.7
비율
5:30
합계
18g
원두량
96°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 146명의 바리스타가 만든 1061개 레시피
파라미터
- 18 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 5:30
- 합계
- ~300 ml
- 완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
5:30 · 합계내리기 전에
- 1 브루어의 모든 도자기 부품을 예열하세요.
-
푸어 1 / 30:0015초
300g를 부드럽게 붓습니다.
+300g→ 300g 부드럽게 채우기 96°C -
침지 2 / 30:155분 15초
그대로 침지시킵니다.
5분 15초 -
완료 3 / 35:30
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
브루어 전체를 충분히 예열하고, 밀도가 높은 로스팅의 추출을 돕기 위해 96°C를 사용하세요. 세라믹 체에 맞을 만큼 굵게 시작한 뒤, 배수가 원활한 상태에서 잔이 시거나 밍밍하면 조금씩 더 곱게 갈아 조정합니다.
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