베를린
앱에서 열기카페키르셰 로스터리 베를린(Kaffeekirsche Roastery Berlin)을 출처로 하는 이 카를스바더 칸네 레시피는 굵은 분쇄와 인내심 있는 붓기를 중심으로 합니다. 충분히 데운 자기가 오일을 살리고 종이 맛 없는, 깨끗하고 균형 잡힌 잔을 뒷받침합니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 25 g
- 커피
- 350 g
- 물
- 1:14
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 9 아주 굵게
- 분쇄도
- 5:37
- 합계
- ~350 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 9/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
5:37 · 합계내리기 전에
- 1 브루어의 모든 도자기 부품을 예열하세요.
- 2 25g의 커피를 넣고 베드를 평평하게 정리합니다.
-
뜸 들이기 1 / 60:0052초
70g를 붓습니다. 그대로 침지시킵니다.
+70g→ 70g 3.2g/s 22초 95°C -
준비 2 / 60:525초
위에 물 분배기를 얹으세요.
-
푸어 3 / 60:571분 30초
350g까지 마저 붓습니다.
+280g→ 350g 3.1g/s 1분 30초 -
침지 4 / 62:273분
그대로 침지시킵니다.
3분 -
준비 5 / 65:2710초
도자기 필터와 물 분배기를 치우고 카라페 뚜껑을 다시 덮으세요.
-
완료 6 / 65:37
커피 방울이 멈추면 추출을 종료합니다.
노트
원본 출처
Kaffeekirsche의 레시피, 게재처 kaffeekirsche.berlin.
