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gota
V60 02

스위트 스폿 (초보자용)

V60 02 V60 작성 Hario

하리오의 레시피 모음에서 온 이 초보자용 V60은 추출을 블룸과 3카운트의 다루기 쉬운 푸어로 단순하게 정리합니다. 관대한 구조로 완벽한 주전자 궤적보다 재현성을 우선하며 달고 균형 잡힌 한 잔을 만들어 냅니다.

1:15 비율
3:00 합계
15g 원두량
93°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

15 g
커피
225 g
물
1:15
비율
93 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:00
합계
~230 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:00 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00
    45초

    45g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.

    +45g→ 45g 나선형 4.5g/s 10초 93°C
  2. 푸어 2 / 4
    0:45
    45초

    나선형으로 부어 120g까지 채웁니다.

    +75g→ 120g 나선형 5g/s 15초
  3. 푸어 3 / 4
    1:30
    1분 30초

    나선형으로 마저 부어 225g까지 채웁니다.

    +105g→ 225g 나선형 5.3g/s 20초
  4. 완료 4 / 4
    3:00

    드로다운 완료.

노트

유량을 일정하게 유지하고 커피를 고르게 덮으세요. 원이 다소 흐트러지는 것보다 갑작스러운 물살과 마른 부분을 피하는 것이 더 중요합니다. 푸어 사이에 슬러리가 비슷한 정도로 가라앉게 둔 뒤 식은 잔으로 맛을 평가하세요. 묽고 시면 더 곱게, 쓰거나 떫거나 배출이 느리면 더 굵게 분쇄하세요.

원본 출처

Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.

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250g 물
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20g 커피
280g 물
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기초 배우기

이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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