한국식 로우 도즈
앱에서 열기이 저용량 B75 방식은 Timemore B75의 흐름과 리브가 만드는 난류에 기댑니다. 라이트 로스트 원두에서 빠르고 효율적인 추출과 밝고 투명한 잔을 목표로 합니다.
1:16
비율
1:40
합계
10g
원두량
90°C
온도
무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피
파라미터
- 10 g
- 커피
- 160 g
- 물
- 1:16
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 1:40
- 합계
- ~160 ml
- 완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게
굵게
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
1:40 · 합계-
뜸 들이기 1 / 40:0030초
40g를 나선형으로 붓습니다. 뜸을 들입니다.
+40g→ 40g 나선형 6.7g/s 6초 90°C -
푸어 2 / 40:3030초
나선형으로 부어 110g까지 채웁니다.
+70g→ 110g 나선형 6.4g/s 11초 -
푸어 3 / 41:0040초
나선형으로 마저 부어 160g까지 채웁니다.
+50g→ 160g 나선형 6.3g/s 8초 -
완료 4 / 41:40
드로다운 완료.
노트
얕은 베드는 채널링을 키우므로 가루를 평평하게 펴고 낮은 푸어로 블룸을 고르게 적시세요. B75의 더 많은 도징이 보통 필요로 하는 것보다 가늘게 갈고, 짧은 접촉에서도 단맛을 유지할 만큼 용해도가 있는 라이트 로스트를 택하세요.
