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Timemore B75

B75 대회 스타일

Timemore B75 Timemore 작성 Gota Team

대회에서 영감을 받은 B75 방식으로, 더 가벼운 도징과 낮은 물 온도, 그리고 세 번의 정밀한 푸어를 결합합니다. 섬세하고 고품질의 싱글 오리진을 위한 설계로, 무게감보다 꽃 같은 디테일과 단맛, 차 같은 투명함을 강조합니다.

1:15.4 비율
2:45 합계
13g 원두량
91°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

무료 iOS 가입 불필요 126명의 바리스타가 만든 1003개 레시피

파라미터

13 g
커피
200 g
물
1:15.4
비율
91 °C
온도
5 중간보다 가늘게
분쇄도
2:45
합계
~200 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

2:45 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00
    10초

    30g를 중앙에 붓습니다.

    +30g→ 30g 센터 푸어 5g/s 6초 91°C
  2. 스월링 2 / 5
    0:10
    20초

    부드럽게 스월링합니다. 뜸을 들입니다.

    5초
  3. 푸어 3 / 5
    0:30
    1분

    나선형으로 부어 100g까지 채웁니다.

    +70g→ 100g 나선형 4.7g/s 15초
  4. 푸어 4 / 5
    1:30
    1분 15초

    나선형으로 마저 부어 200g까지 채웁니다.

    +100g→ 200g 나선형 4.8g/s 21초
  5. 완료 5 / 5
    2:45

    드로다운 완료.

노트

라이트 로스트 게이샤나 다른 향이 좋은 로트로 시작하고, 산미를 죽이지 않는 저미네랄 물을 사용하세요. 모든 펄스에서 일관되게 부으세요. 잔이 공허하게 느껴지면 더 가늘게, 쓴맛이나 드라이한 피니시가 나면 더 굵게 조절합니다.

원본 출처

Gota Team의 레시피, 게재처 thebasicbarista.com.

Timemore B75 레시피 더 보기

Timemore B75 레시피 모두 보기

B75 다크 로스트

작성 Gota Team

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:45 합계

교반 블룸

작성 Basic Barista

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
2:30 합계

라 페르페타

작성 Chemicoffea

1:15.4 비율
13g 커피
200g 물
2:30 합계

다크 로스트

작성 Gota Team

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드

아이스

작성 Gota Team

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:15 합계

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에어로프레스 고

Go 바이패스

1:14.7 비율
15g 커피
220g 물
1:50 합계
콜드
에어로프레스 고

Go 콜드브루

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
에어로프레스 고

Go 컴페티션

1:12.5 비율
16g 커피
200g 물
2:30 합계
에어로프레스 고

Go 다크 로스트

1:14.3 비율
14g 커피
200g 물
2:00 합계
에어로프레스 고

침지 라이트 로스트

1:15 비율
15g 커피
225g 물
1:30 합계

Timemore의 다른 모델

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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