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Timemore B75

Timemore B75 Timemore

B75 대회 스타일

작성 Basic Barista

Timemore B75를 위한 대회 영감 레시피. 낮은 도징, 낮은 온도, 세 번의 정밀한 붓기. 섬세한 싱글 오리진의 풍미를 최대한의 클라리티로 끌어내도록 설계되었습니다.

파라미터

13 g
커피
200 g
물
1:15.4
비율
91 °C
온도
5 중간보다 곱게
분쇄도
2:45
합계
1
잔 수
분쇄도 · 5/10 · 중간
곱게 굵게

방식

2:45 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 4
    0:00

    목표

    30g

    +30g 추가
    8s 슬로우

    30g를 붓습니다. 부드럽게 스월합니다.

  2. 푸어 2 / 4
    0:30

    목표

    100g

    +70g 추가
    15s 서클

    100g까지 붓습니다.

  3. 푸어 3 / 4
    1:30

    목표

    200g

    +100g 추가
    15s 서클

    마지막 붓기로 200g까지 붓습니다.

  4. 완료 4 / 4
    2:45

    드로다운 완료. 목표 약 2:45-3:00.

노트

이 대회 영향을 받은 방식은 낮은 비율(1:15.4)과 낮은 온도를 사용해 섬세하고 차와 같은 잔을 만듭니다. 세 번의 붓기로 방법을 단순하고 재현 가능하게 유지합니다. B75의 플랫보텀 디자인은 최소한의 기술로 고른 추출을 만들어 냅니다. 대회급 라이트 로스트 게이샤나 비슷한 고품질 랏에 가장 잘 어울립니다.

원본 출처

Basic Barista의 레시피, 게재처 thebasicbarista.com.

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다음 단계

타이머는 Gota에 맡기세요.

푸어마다 햅틱으로 안내하는 단계별 코칭, 그리고 그 한 잔을 기억하는 추출 기록.

추출 시작 또는 앱 받기

뜸 들이기

0:00

30g

+30g 추가

8s

푸어 · 2/4

100g
뜸 들이기 · 1/4 0:00
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