Timemore B75 Timemore
라 페르페타
작성 Chemicoffea
Chemicoffea의 B75용 "라 페르페타" 레시피. 섬세하고 달콤한 잔을 위해 더 가벼운 도징과 더 낮은 온도를 사용합니다.
파라미터
- 13 g
- 커피
- 200 g
- 물
- 1:15.4
- 비율
- 90 °C
- 온도
- 5 중간
- 분쇄도
- 2:30
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 40:00+30g 추가
목표
30g
5s 서클원을 그리며 30g로 블룸합니다.
-
푸어 2 / 40:30+100g 추가
목표
130g
15s 서클원을 그리며 130g까지 붓습니다.
-
푸어 3 / 41:30+70g 추가
목표
200g
10s 서클마지막으로 원을 그리며 200g까지 붓습니다.
-
완료 4 / 42:30
추출 완료.
노트
원본 출처
Chemicoffea의 레시피, 게재처 youtube.com.
Timemore B75 레시피 더 보기
Timemore B75 레시피 모두 보기 →- 01 B75 대회 스타일 작성Basic Barista Timemore B75를 위한 대회 영감 레시피. 낮은 도징, 낮은 온도, 세 번의 정밀한 붓기. 섬세한 싱글 오리진의 풍미를 최대한의 클라리티로 끌어내도록 설계되었습니다. 1:15.4 비율 2:45 시간
- 02 B75 다크 로스트 작성Basic Barista 다크 로스트 커피를 위한 Timemore B75 레시피. 더 낮은 온도와 더 굵은 분쇄. B75의 플랫보텀 디자인은 최소한의 기술로 고른 추출을 제공합니다. 1:16.7 비율 2:45 시간
- 03 교반 블룸 작성Basic Barista The Basic Barista의 Timemore B75 드리퍼 레시피. 부드러운 교반을 곁들인 블룸 후 한 번의 절제된 원형 붓기. 플랫보텀 B75를 위해 Kalita Wave 155 필터를 사용합니다. 1:16.7 비율 2:30 시간
- 04 다크 로스트 작성Timemore B75에서 다크 로스트를 위한 저온 추출. 크리스털 디자인으로 추출 과정을 시각적으로 모니터링할 수 있습니다. 1:15 비율 3:00 시간
- 05 아이스 작성Timemore B75에서 만드는 플래시 아이스 커피. 크리스털 바디로 드로다운을 실시간으로 지켜볼 수 있습니다. 1:10 비율 2:15 시간