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gota
하리오 스위치 02

클래식

하리오 스위치 02 Hario switch 작성 Hario

Hario의 클래식 Switch 방식. 밸브를 닫은 침지 뒤 종이로 여과하는 드로다운을 이어 갑니다. 침지의 일관성, 둥근 바디, 금속 필터보다 깨끗한 마무리라는 이 브루어의 핵심 개성을 보여 줍니다.

1:16.7 비율
3:30 합계
15g 원두량
96°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
96 °C
온도
5 중간
분쇄도
3:30
합계
~250 ml
완성량
분쇄도 · 5/10 · 중간
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

3:30 · 합계
  1. 푸어 1 / 5
    0:00
    12초

    스위치를 닫으세요. 250g를 붓고 부드럽게 저어서 베드를 고루 적십니다.

    +250g→ 250g 부드럽게 채우기 밸브: 닫힘 96°C
  2. 침지 2 / 5
    0:12
    1분 58초

    그대로 침지시킵니다.

    1분 58초 밸브: 닫힘
  3. 준비 3 / 5
    2:10
    5초

    스위치를 여세요.

    밸브: 열림
  4. 대기 4 / 5
    2:15
    1분 15초

    물방울이 멈출 때까지 기다립니다.

    1분 15초 밸브: 열림
  5. 완료 5 / 5
    3:30

    드로다운 완료.

노트

물을 붓기 전에 스위치가 닫혔는지 확인하고 침지 중에는 콘을 건드리지 마세요. 밸브는 과감하게 열어 고르게 내립니다. 먼저 드로다운에 맞춰 분쇄를 조정하고, 그다음 침지 시간을 바꿔 바디와 깨끗함을 다듬으세요.

원본 출처

Hario의 레시피, 게재처 hario.co.jp.

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하리오 스위치 02 레시피 모두 보기
콜드

아이스 브루

작성 Anders Hedström

1:12 비율
20g 커피
240g 물

올레 뵈엔 스위치

작성 Hario

1:15 비율
16g 커피
240g 물
4:10 합계

클로즈드 블룸

작성 brewnotes.co

1:15.2 비율
12.5g 커피
190g 물
2:15 합계

저온

작성 Emi Fukahori

1:12.9 비율
17g 커피
220g 물
2:55 합계
콜드

아이스

작성 Hario

1:9 비율
20g 커피
180g 물
2:00 합계

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Hario Mugen

다크 로스트

1:15 비율
16g 커피
240g 물
3:00 합계
콜드
Hario Mugen

아이스

1:10 비율
18g 커피
180g 물
2:15 합계
Hario Mugen

라이트 로스트

1:14 비율
15g 커피
210g 물
2:45 합계
Hario Mugen

하리오 공식

1:12 비율
25g 커피
300g 물
1:30 합계
Hario Mugen

블룸 후 연속 푸어

1:16.7 비율
15g 커피
250g 물
3:00 합계

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다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
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