Gina Misc pourover
라이트 로스트
작성 GOAT Story
내장 플로우 컨트롤로 라이트 로스트에 최적화한 Gina 푸어오버입니다.
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 95 °C
- 온도
- 4 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 3:00
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
뜸 들이기 1 / 50:00+40g 추가
목표
40g
8s 서클40g를 천천히 원을 그리며 붓습니다. 밸브는 절반 정도 엽니다.
-
푸어 2 / 50:35+110g 추가
목표
150g
30s 서클150g까지 붓습니다. 밸브는 60% 엽니다.
-
푸어 3 / 51:15+100g 추가
목표
250g
25s 서클250g까지 천천히 원을 그리며 붓습니다.
-
스월 4 / 51:45
부드럽게 스월합니다.
-
완료 5 / 53:00
드로다운 완료입니다.
노트
원본 출처
GOAT Story의 레시피, 게재처 goat-story.com.
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