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Gina

Gina Misc pourover

컴페티션

작성 GOAT Story

Gina의 정밀한 플로우 컨트롤을 활용한 고추출 레시피입니다.

파라미터

15 g
커피
250 g
물
1:16.7
비율
95 °C
온도
4 중간보다 곱게
분쇄도
3:30
합계
1
잔 수
분쇄도 · 4/10 · 중간보다 곱게
곱게 굵게

방식

3:30 · 합계
  1. 뜸 들이기 1 / 5
    0:00

    목표

    40g

    +40g 추가
    8s 서클 밸브: 닫힘

    밸브를 닫습니다. 40g를 붓고 저어 줍니다.

  2. 푸어 2 / 5
    0:35

    목표

    130g

    +90g 추가
    12s 서클 밸브: 열림

    밸브를 느림으로 엽니다. 130g까지 붓습니다.

  3. 푸어 3 / 5
    1:00

    목표

    200g

    +70g 추가
    12s 서클

    200g까지 붓습니다.

  4. 푸어 4 / 5
    1:20

    목표

    250g

    +50g 추가
    8s 서클

    마지막으로 250g까지 붓습니다.

  5. 완료 5 / 5
    3:30

    드로다운 완료입니다.

노트

Gina의 조절식 밸브와 내장 저울은 정밀 추출에 이상적입니다. 추출 도중에 플로우 속도를 미세하게 조정하세요.

원본 출처

GOAT Story의 레시피, 게재처 goat-story.com.

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다음 단계

타이머는 Gota에 맡기세요.

푸어마다 햅틱으로 안내하는 단계별 코칭, 그리고 그 한 잔을 기억하는 추출 기록.

추출 시작 또는 앱 받기

뜸 들이기

0:00

40g

+40g 추가

8s

푸어 · 2/5

130g
뜸 들이기 · 1/5 0:00
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