Gina Misc pourover
스마트 콜드 드립
작성 GOAT Story
GOAT Story Gina의 내장 밸브를 활용한 콜드 드립 레시피입니다. 밸브가 드립 속도를 조절해 별도의 콜드 드립 타워 없이 느린 저온 추출을 구현합니다.
파라미터
- 20 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 20 °C
- 온도
- 5 중간보다 곱게
- 분쇄도
- 4h
- 합계
- 1
- 잔 수
방식
-
푸어 1 / 30:00+300g 추가
목표
300g
20s 슬로우300g의 얼음처럼 차가운 물을 붓습니다. 밸브를 최소로 설정합니다.
-
대기 2 / 30:2014400s
커피층을 천천히 통과하며 드립됩니다. 초당 약 1방울입니다.
-
완료 3 / 3240:00
콜드 드립 완료입니다. 얼음 위에 따라 즐기세요.
노트
원본 출처
GOAT Story의 레시피, 게재처 goat-story.com.
Gina 레시피 더 보기
Gina 레시피 모두 보기 →- 01 컴페티션 작성GOAT Story Gina의 정밀한 플로우 컨트롤을 활용한 고추출 레시피입니다. 1:16.7 비율 3:30 시간
- 02 다크 로스트 작성GOAT Story Gina 스마트 드리퍼로 다크 로스트를 추출하는 저온 레시피입니다. 1:15 비율 3:00 시간
- 03 위닝 작성Emi Fukahori Emi Fukahori의 챔피언십 우승 Gina 레시피입니다. 온도 변화와 밸브 개폐를 활용해 복합적이고 주시한 커피를 만듭니다. 1:12.9 비율 2:30 시간
- 04 아이스 작성GOAT Story Gina의 플로우 컨트롤로 만드는 플래시 아이스 커피입니다. 1:10 비율 2:30 시간
- 05 풀 이머전 작성GOAT Story Gina 밸브를 완전히 닫고 진행하는 풀 이머전 방식입니다. 플로우 컨트롤 릴리스를 갖춘 클레버 드리퍼처럼 침지합니다. 1:15 비율 4:00 시간