스마트 콜드 드립
앱에서 열기지나를 위한 GOAT Story의 콜드 드립 방식입니다. 내장 밸브를 살짝 열어 느린 방울로 맞추면 별도의 장비 없이 전용 교토식 타워와 같은 역할을 해냅니다. 몇 시간에 걸친 한 방울씩의 추출이 부드럽고 농축된 커피를 만들어 냅니다.
무료 iOS 가입 불필요 130명의 바리스타가 만든 1022개 레시피
파라미터
- 20 g
- 커피
- 300 g
- 물
- 1:15
- 비율
- 20 °C
- 온도
- 5 중간보다 가늘게
- 분쇄도
- 3.5시간
- 우림
- ~300 ml
- 완성량
Comandante C40, 1Zpresso에서 5/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다
방식
내리기 전에
- 1 GINA 콜드 드립 모듈을 장착하고 밸브를 닫으세요.
- 2 20g의 커피를 넣고 베드를 평평하게 정리합니다.
-
준비 1 / 6
커피 베드 전체를 고르게 미리 적시고 뜸을 들이세요.
-
준비 2 / 6
상단 콘에 부순 얼음을 채우세요.
-
푸어 3 / 6
300g를 부드럽게 붓습니다.
+300g→ 300g 부드럽게 채우기 20°C -
준비 4 / 6
밸브를 1초마다 한 방울씩 떨어지도록 조절하세요.
밸브: drip -
침지 5 / 6
건드리지 말고 그대로 침지시킵니다.
밸브: drip 3시간–4시간 -
완료 6 / 6
농축액이 완성되었습니다. 기호에 맞게 희석하거나 얼음 위에 부어 드세요.
노트
원본 출처
GOAT Story의 레시피, 게재처 goat-story.com.
