싱글 컵
앱에서 열기작은 프렌치프레스로 한 잔을 만드는 축소 레시피.
무료 iOS 가입 불필요 124명의 바리스타가 만든 1000개 레시피
파라미터
- 15 g
- 커피
- 250 g
- 물
- 1:16.7
- 비율
- 96 °C
- 온도
- 8 굵게
- 분쇄도
- 4:20
- 합계
- ~250 ml
- 완성량
방식
4:20 · 합계-
푸어 1 / 40:00
250g를 모두 붓습니다.
+250g→ 250g 힘차게 채우기 -
스월 2 / 40:10
부드럽게 저어 줍니다. 뚜껑을 덮습니다.
-
프레스 3 / 44:00
천천히 플런저를 누릅니다. 냅니다.
-
완료 4 / 44:20
추출 완료.
노트
원본 출처
Specialty Coffee Association의 레시피, 게재처 sca.coffee.
프렌치프레스 3 Cup 레시피 더 보기
프렌치프레스 3 Cup 레시피 모두 보기6분 침출
작성 Counter Culture Coffee
블룸 앤 브레이크
작성 Specialty Coffee Association
콜드브루 농축액
작성 Specialty Coffee Association
핫 농축액
작성 Specialty Coffee Association
커핑 스타일 프렌치프레스
작성 Specialty Coffee Association
Specialty Coffee Association의 다른 레시피
Specialty Coffee Association의 모든 레시피 보기French press의 다른 모델
French press의 모든 모델 보기기초 배우기
이 레시피의 바탕이 되는 정의, 비율, 프로토콜.
- 프렌치프레스 프렌치프레스는 침지라는 발상의 가장 깨끗한 표현이다: 갈린 커피, 뜨거운 물, 금속 메시, 그리고 시간. 메시는 약 150미크론보다 큰 모든 것을 붙잡고, 그보다 작은 모든 것 — 미분과 오일 — 은 잔으로 통과시킨다. 그 단 하나의 설계 선택이 프렌치프레스의 성격을 만든다.
- 커피는 어떻게 로스팅되는가 로스팅은 초록색 씨앗을 커피 같은 맛이 나는 무언가로 바꾸는 화학입니다. 생두는 밀도가 높고, 풋내가 나며, 시큼합니다 — 어떤 의미로도 마실 수 있는 물건이 아닙니다. 적절한 시간 동안 열을 가하면 그것이 향기롭고, 갈색이며, 추출 가능한, 선반 위의 그 무언가로 변합니다. 완성된 한 잔에서 당신이 맛보는 거의 모든 것은, 원두가 로스터 안에서 보낸 8분에서 15분 사이에 만들어졌거나 빚어진 것입니다.