Weber Bird는 로스앤젤레스에 본사를 둔 부티크 커피 장비 제조사 Weber Workshops의 푸어오버 브루어로, 이 회사는 고급 그라인더와 정밀 도구로 더 잘 알려져 있다. 2022년에 출시되었고 가격도 그에 걸맞은 Bird는 추출 기하 구조를 엔지니어링 문제로 다루는 평평한 바닥의 드리퍼다 — 모든 표면, 경사, 구멍이 특정한 컵 품질 변수를 최적화하도록 선택되었다.
설계 결정은 뚜렷한 주관을 담고 있다. 베드는 평평하고, 벽은 가파르며 물이 옆이 아니라 아래로 움직이도록 유도하기 위해 유리처럼 매끄럽게 되어 있으며, 정밀하게 뚫린 중앙 배수 배열이 밸브 없이 유속을 제어한다. Bird는 Weber 자사의 EG-1 그라인더와 특별히 짝을 이루도록 설계되었으며, 브랜드 랩에서 테스트한 레시피는 두 도구가 모두 체인에 있다고 가정한다 — 다만 Bird는 어떤 양질의 그라인더로도 잘 추출된다.
Weber가 발표한 가이드에 맞춘 시작 레시피: 커피 20 g에 물 320 g (1:16), 중간 분쇄, 94 °C의 물, 두 번의 푸어 — 10초에 걸쳐 60 g의 블룸을 한 뒤 45초에 걸쳐 단일 연속 스트림으로 260 g — 총 드로다운은 2:45에서 3:15. Weber 브랜드의 주름 필터를 사용한다(표준 Wave 185 필터도 급할 때는 맞는다). 사진가가 렌즈를 대하듯 커피 장비를 대하는 브루어를 위한 평면 베드다 — 부티크하고, 엔지니어링되었으며, 일관성에서 타협이 없다.