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gota
Weber Bird

진한 수프 1:5

Weber Bird Weber 작성 Christopher Feran

Weber Workshops가 소개한 Christopher Feran의 Dense Soup 레시피는 클리블랜드 Aviary Coffee와 연결되어 있습니다. 유난히 농축된 슬러리와 즉각적인 진공 추출로, 천천히 홀짝이도록 만든 진하고 세이버리한 한 잔을 완성합니다.

1:5 비율
0:40 합계
18g 원두량
95°C 온도
타이머가 아니에요. 당신의 바리스타예요. 매 붓기를 실시간으로 안내하고, 매 잔에서 배우며, 다음 잔을 완성하려면 무엇을 바꿔야 할지 알려줘요 — 테이스팅 기록, 원두·그라인더 관리까지.

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파라미터

18 g
커피
90 g
물
1:5
비율
95 °C
온도
3 가늘게
분쇄도
0:40
합계
~90 ml
완성량
분쇄도 · 3/10 · 가늘게
가늘게 굵게

Comandante C40, 1Zpresso에서 3/10은 몇 클릭일까요? Gota가 알려 줍니다

방식

0:40 · 합계

내리기 전에

  1. 1 18g의 분쇄 커피를 넣습니다.
  1. 푸어 1 / 3
    0:00
    10초

    90g를 부드럽게 붓습니다.

    +90g→ 90g 부드럽게 채우기 95°C
  2. 프레스 2 / 3
    0:10
    30초

    천천히 당겨 올리세요.

    30초
  3. 완료 3 / 3
    0:40

    프레스 완료.

노트

금속 스크린 위에 종이 필터 2장을 겹치고 함께 헹궈 평평하게 밀착시키세요. 진공 추출을 즉시 시작하고 절제되게 유지하세요. 채널링이 생기면 이 진한 잔이 거칠어집니다. 더 깨끗한 질감을 위해 미분이 적은 균일한 분쇄를 사용하세요.

원본 출처

Christopher Feran의 레시피, 게재처 weberworkshops.com.

Weber Bird 레시피 더 보기

Weber Bird 레시피 모두 보기

커핑 프로토콜

작성 Andrew Pernicano

1:16.7 비율
18g 커피
300g 물
31:50 합계

스월을 곁들인 미디엄 침지

작성 Christian Klatt

1:16.5 비율
20g 커피
330g 물
4:15 합계

수직 교반

작성 Douglas Weber

1:14 비율
25g 커피
350g 물
3:15 합계

저온 클로

작성 Joseph Benavides

1:15 비율
15g 커피
225g 물
2:45 합계

느린 마지막 드로다운

작성 Lem Butler

1:16 비율
16g 커피
256g 물
4:30 합계

다음 단계

타이머는 Gota에게 맡기세요.

바로 이 레시피를 iPhone에서 단계별로 — 푸어마다 햅틱, 실시간 물 목표, 그리고 그 잔이 어땠는지 기억하는 추출 로그까지.

  • 단계별 오디오·햅틱 알림
  • 용량을 바꾸면 비율도 따라옵니다
  • 저장하고 추출을 기록하세요
추출 시작

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