V60 02 V60
1投
by Hario
最もシンプルな V60 レシピ。蒸らしの後に1回の連続注湯。複雑なテクニックは不要です。1回の注湯で水位が上がるにつれ、自然にコーヒーベッドが撹拌されます。忙しい朝に最適です。
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 6 中挽き
- 挽き目
- 2:45
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
淹れ方
2:45 · 合計-
蒸らし 1 / 30:00+40g 追加
目標
40g
10s らせん40g 注いでスワールし、全体を湿らせます。
-
注湯 2 / 30:30+210g 追加
目標
250g
35s らせん250g まで1回の連続注湯。安定した円を描きながら注ぎます。
-
完了 3 / 32:45
落ちきり完了。目標時間は2:30〜3:00です。
ノート
オリジナルソース
Harioによるレシピ、掲載先： youtube.com.
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このレシピの背景にある定義・比率・プロトコル。
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