シングルカップ
アプリで開くSlow Pour SupplyによるCrystal Eye 01サイズのシングルカップレシピです。クラシックな3投アプローチです。
1:16.7
比率
2:20
合計
15g
粉量
93°C
温度
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パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 93 °C
- 温度
- 5 中挽き
- 挽き目
- 2:20
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
挽き目 · 5/10 · 中挽き
細挽き
粗挽き
淹れ方
2:20 · 合計-
蒸らし 1 / 40:00
40g でゆっくり蒸らします。
+40g→ 40g らせん 5s -
注湯 2 / 40:30
150g まで円を描きながら注ぎます。
+110g→ 150g らせん 15s -
注湯 3 / 41:10
250g まで円を描きながら最終注湯します。
+100g→ 250g らせん 12s -
完了 4 / 42:20
抽出完了です。
ノート
コンパクトな01サイズはシングルカップに最適です。均一な抽出のために一定の注湯速度を維持します。
オリジナルソース
Slow Pour Supplyによるレシピ、掲載先： slowpoursupply.co.