逓減投
Carlos Medina の WBrC 2023 レシピを Origami M 向けにアレンジ。クリーンな甘みのための減量する4投。
- フルーティー
- フローラル
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 2:40
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 16 g
- 温度
- 91 °C
Carlos Medina による Origami Dripper M 用「逓減投」レシピ コーヒー 16 g、水 240 g を使用 (1:15 比率), 91°C で, 目標抽出時間 2:40.
パラメーター
- 16 g
- コーヒー
- 240 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 91 °C
- 温度
- 5 medium
- 挽き目
- 2:40
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
50g を円を描きながら注ぎます。
+50g 8s サーキュラー -
0:30注湯
120g まで注ぎます。
+120g 8s サーキュラー -
1:00注湯
180g まで注ぎます。
+180g 8s サーキュラー -
1:30注湯
240g まで注ぎます。
+240g 8s サーキュラー -
2:40完了
抽出完了。低温によるクリーンな甘みです。
ノート
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オリジナルソース
Carlos Medina によるレシピ、掲載先： origami-kai.com.
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