公式
Crema Coffee Roasters の Clever Dripper レシピ。粗挽きで長めの浸漬によるクリーンでバランスの良い抽出です。
- 甘味
- バランスの良い
- ミディアムボディ
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16
- コーヒー
- 25 g
- 温度
- 96 °C
Crema Coffee Roasters による Clever Dripper L 用「公式」レシピ コーヒー 25 g、水 400 g を使用 (1:16 比率), 96°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 25 g
- コーヒー
- 400 g
- 水
- 1:16
- 比率
- 96 °C
- 温度
- 7 coarse
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 2
- 杯数
メソッド
-
0:00注湯
粉の上に 400g を全量注ぎます。浸漬させます。
+400g 15s スロー -
2:00撹拌
1回撹拌してクラストを崩します。
-
2:30待機
カップの上に Clever を乗せてバルブを開いて落とします。落ちきりには約1分かかります。
-
3:30完了
抽出完了。目標合計時間は約3:30です。
ノート
Clever Dripper L のその他のレシピ
-
クラシック
1:16Clever 著
- 甘味
- バランスの良い
合計 3:30 温度 96°C -
Clever Flash Iced
1:10.7Kaldi's Coffee 著
- シトラス
- フルーティー
合計 3:30 温度 100°C -
調整可能な時間
1:16Counter Culture Coffee 著
- バランスの良い
- 甘味
合計 3:00 温度 93°C -
深煎り
1:16.7Kaldi's Coffee 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 2:45 温度 88°C -
Ultimate Clever
1:16.7James Hoffmann 著
- 甘味
- バランスの良い
合計 3:30 温度 95°C
Clever のその他のメソッド
Crema Coffee Roasters のその他のレシピ
オリジナルソース
Crema Coffee Roasters によるレシピ、掲載先： crema-coffee.com.
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