サステナブル
April Coffee の April Brewer 向け「サステナブル」ブリュープロファイルです。標準レシピより少し多い投入量と高い湯温でより豊かなボディを実現します。日常的な飲用やコマーシャルグレードのコーヒー向けに設計されています。
- バランスの良い
- 甘味
- ミディアムボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:15.4
- コーヒー
- 13 g
- 温度
- 94 °C
April Coffee Roasters による April Brewer 用「サステナブル」レシピ コーヒー 13 g、水 200 g を使用 (1:15.4 比率), 94°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 13 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:15.4
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g を円を描くように注ぎます。
+50g 8s サーキュラー -
0:35注湯
安定したストリームで 200g まで注ぎます。
+200g 20s サーキュラー -
2:30完了
落ちきり完了です。目標時間：2:20〜2:40。
ノート
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- 甘味
- キャラメル
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1:10April Coffee Roasters 著
- シトラス
- フルーティー
合計 2:20 温度 96°C
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オリジナルソース
April Coffee Roasters によるレシピ、掲載先： aprilcoffeeroasters.com.
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