浅煎り
アプリで開くApril Coffeeの浅煎りプロファイルは、高めの湯温と細かい挽き目を組み合わせ、密度の高いスペシャルティ豆をApril Brewerで引き出す。産地の透明感ある個性、明るい酸、育った甘さを際立たせる狙い。
無料 iOS 登録不要 146人のバリスタによる1061件のレシピ
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 3 細挽き
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- ~250 ml
- できあがり
3/10はComandante C40や1Zpressoでは？ Gotaがクリック数に変換
淹れ方
3:30 · 合計淹れる前に
- 1 お湯で器具を温めておきます。
-
蒸らし 1 / 50:0040秒
中心に50gまで注ぎます。 蒸らします。
+50g→ 50g 中心に注ぐ 6.3g/s 8秒 100°C -
注湯 2 / 50:4030秒
らせん状に100gまで注ぎます。
+50g→ 100g らせん 6.3g/s 8秒 -
注湯 3 / 51:1030秒
らせん状に170gまで注ぎます。
+70g→ 170g らせん 6.4g/s 11秒 -
注湯 4 / 51:401分50秒
らせん状に250gまで注ぎます。
+80g→ 250g らせん 6.2g/s 13秒 -
完了 5 / 53:30
コーヒーの滴が止まったら終了します。
ノート
オリジナルソース
April Coffee Roastersによるレシピ、掲載先： aprilcoffeeroasters.com.
コミュニティ
このレシピについての質問
淹れていて迷ったら、コミュニティで自分の言語で質問してみましょう。世界中の人が回答し、Gota (AI)もすぐに答えます。
April Brewerのその他のレシピ
April Brewerのレシピをすべて見るクラシック
by April Coffee Roasters
競技スタイル
by April Coffee Roasters
濃縮
by Project Barista
深煎り
by April Coffee Roasters
アイス
by April Coffee Roasters
