浅煎り
浅煎りスペシャルティコーヒーに最適化したレシピです。高い湯温と細めのグラインドで抽出します。
- フローラル
- シトラス
- ライトボディ
- 浅煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 15 g
- 温度
- 100 °C
April Coffee Roasters による April Brewer 用「浅煎り」レシピ コーヒー 15 g、水 250 g を使用 (1:16.7 比率), 100°C で, 目標抽出時間 3:30.
パラメーター
- 15 g
- コーヒー
- 250 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 100 °C
- 温度
- 3 fine
- 挽き目
- 3:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g で蒸らします。
+50g 8s スロー -
0:40注湯
100g まで注ぎます。
+100g 8s スロー -
1:10注湯
170g まで注ぎます。
+170g 10s スロー -
1:40注湯
250g まで注ぎます。
+250g 10s スロー -
3:30完了
抽出完了です。
ノート
April Brewer のその他のレシピ
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クラシック
1:16.7April Coffee Roasters 著
- フローラル
- フルーティー
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- フローラル
- フルーティー
合計 3:00 温度 93°C -
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- キャラメル
合計 2:00 温度 95°C -
深煎り
1:15April Coffee Roasters 著
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- キャラメル
合計 3:00 温度 88°C -
アイス
1:10April Coffee Roasters 著
- シトラス
- フルーティー
合計 2:20 温度 96°C
April Coffee Roasters のその他のレシピ
オリジナルソース
April Coffee Roasters によるレシピ、掲載先： aprilcoffeeroasters.com.
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