深煎り
深煎り向けに調整したレシピです。低い湯温と粗めのグラインドで、ボディを維持しながら苦みを防ぎます。
- 甘味
- キャラメル
- ミディアムボディ
- 中煎り
- 深煎り
- スタンダード
- 中級
- 合計
- 3:00
- 比率
- 1:15
- コーヒー
- 18 g
- 温度
- 88 °C
April Coffee Roasters による April Brewer 用「深煎り」レシピ コーヒー 18 g、水 270 g を使用 (1:15 比率), 88°C で, 目標抽出時間 3:00.
パラメーター
- 18 g
- コーヒー
- 270 g
- 水
- 1:15
- 比率
- 88 °C
- 温度
- 6 medium coarse
- 挽き目
- 3:00
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
50g で蒸らし、軽くスワールします。
+50g 10s スロー -
0:45注湯
130g まで注ぎます。
+130g 12s スロー -
1:20注湯
200g まで注ぎます。
+200g 10s スロー -
1:50注湯
270g まで注ぎます。
+270g 10s スロー -
3:00完了
抽出完了です。苦みを抑えたリッチなボディのカップです。
ノート
April Brewer のその他のレシピ
-
クラシック
1:16.7April Coffee Roasters 著
- フローラル
- フルーティー
合計 3:20 温度 93°C -
コンペティションスタイル
1:15.7April Coffee Roasters 著
- フローラル
- フルーティー
合計 3:00 温度 93°C -
濃縮
1:10Project Barista 著
- チョコレート
- キャラメル
合計 2:00 温度 95°C -
アイス
1:10April Coffee Roasters 著
- シトラス
- フルーティー
合計 2:20 温度 96°C -
浅煎り
1:16.7April Coffee Roasters 著
- フローラル
- シトラス
合計 3:30 温度 100°C
April Coffee Roasters のその他のレシピ
オリジナルソース
April Coffee Roasters によるレシピ、掲載先： aprilcoffeeroasters.com.
アプリについて
タイマー。
ログ。
ライブラリ。
このコレクションのすべてのレシピは、iPhone 用 Gota Coffee App でステップバイステップのタイマーガイドとともに開けます — 完全オフライン、App Store で無料公開中。
iOS · Android
100g
+50g お湯を注ぐ