シングルカップ
April Brewer での簡易的な1回連続注湯レシピです。フラットボトムデザインと大きなホールにより、複雑な注湯構造がなくても安定したフローが保たれます。
- フローラル
- フルーティー
- ライトボディ
- 浅煎り
- 中煎り
- スタンダード
- 初級
- 合計
- 2:30
- 比率
- 1:16.7
- コーヒー
- 12 g
- 温度
- 94 °C
April Coffee Roasters による April Brewer 用「シングルカップ」レシピ コーヒー 12 g、水 200 g を使用 (1:16.7 比率), 94°C で, 目標抽出時間 2:30.
パラメーター
- 12 g
- コーヒー
- 200 g
- 水
- 1:16.7
- 比率
- 94 °C
- 温度
- 7 medium coarse
- 挽き目
- 2:30
- 合計
- 1
- 杯数
メソッド
-
0:00蒸らし
40g を優しいスパイラル状に注ぎます。
+40g 8s サーキュラー -
0:35注湯
200g まで1回連続で安定したセンター注湯をします。
+200g 35s スロー -
1:15スワール
コーヒーベッドを平らにするため、軽くスワールします。
-
2:30完了
落ちきり完了です。
ノート
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クラシック
1:16.7April Coffee Roasters 著
- フローラル
- フルーティー
合計 3:20 温度 93°C -
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- フローラル
- フルーティー
合計 3:00 温度 93°C -
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- キャラメル
合計 2:00 温度 95°C -
深煎り
1:15April Coffee Roasters 著
- 甘味
- キャラメル
合計 3:00 温度 88°C -
アイス
1:10April Coffee Roasters 著
- シトラス
- フルーティー
合計 2:20 温度 96°C
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オリジナルソース
April Coffee Roasters によるレシピ、掲載先： youtube.com.
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