The Techno
Receta con técnica de vertido mixto de Mordy de Berlin. V4 Narrow con Open Bottom y papel plano con Negotiator.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 12.4 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:16.1
- Temp
- 94 °C
- Molienda
- 6 medium coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vertido circular hasta 40g.
+40g 8s circular -
0:30Verter
Vertido circular hasta 120g.
+120g 12s circular -
1:20Verter
Mitad circular, mitad central hasta 160g.
+160g 8s circular -
1:45Verter
Vertido central hasta 200g.
+200g 8s slow -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Combina vertidos circulares y centrales para una extracción equilibrada. Receta de dosis menor que resalta sabores delicados con un final limpio. Usa papel plano con Negotiator y pieza Open Bottom.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
iOS · Android
100g
+50g Añadir agua