The Aussie
Receta diseñada para cafés fermentados y anaeróbicos. Temperatura alta con molienda gruesa doma la intensidad alcohólica preservando la complejidad.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 18 g
- Agua
- 250 g
- Ratio
- 1:13.9
- Temp
- 97 °C
- Molienda
- 7 coarse
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Verter
Vierte hasta 50g.
+50g 8s slow -
0:40Verter
Vierte hasta 100g.
+100g 8s slow -
1:10Verter
Vierte hasta 150g.
+150g 8s slow -
1:40Verter
Vierte hasta 200g.
+200g 8s slow -
2:10Verter
Vierte hasta 250g.
+250g 8s slow -
3:00Listo
Drenaje completo. Carácter fermentado domado con complejidad preservada.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
De las guías oficiales OREA V4. Diseñada para domar el carácter alcoholico de cafés fermentados. Combinación de temperatura alta y molienda gruesa con dosis más alta. Vierte el siguiente incremento cuando el lecho parezca seco. Cinco vertidos iguales a intervalos de 30 segundos. Comandante 26-30 clicks.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua