Fine For Two

Orea V4 Narrow Orea por Orea

La guía OREA V4 adapta su método Fine a una receta de dos tazas para el V4 Narrow, combinando el Fast Bottom con un filtro Sibarist Fast Flat. Un bloom seguido de un único vertido prolongado busca un lote más grande, brillante y limpio, sin peso de más.

1:16.7 Ratio

4:30 Total

24g Dosis

90°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

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Parámetros

24 g
Café: 400 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 90 °C
Temp: 4 fino-medio
Molienda: 4:30
Total: ~400 ml
Rendimiento

Molienda · 4/10 · fino-medio

FINO GRUESO

¿Y 4/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Configuración

Base Fast

Filtro

Sibarist WAVE (FAST / B3)

Sibarist FAST mantiene alto el flujo a través del lecho más profundo de la cesta estrecha, evitando atascos al preparar una molienda más fina para dos.

O usa April Flat Bottom Paper · Fellow Stagg [XF] · Kalita Wave 185 · OREA Wave (185)

Método

4:30 · total

Bloom 1 / 3
0:00

45s

Vierte 120g en espiral. Deja que florezca.

+120g→ 120g Espiral 3g/s 40s 90°C
Verter 2 / 3
0:45

3m45s

Termina en espiral hasta 400g.

+280g→ 400g Espiral 3g/s 1m 33s
Listo 3 / 3
4:30

Drenado completo.

Notas

Vierte a unos 3g/s tras el bloom y mantén el chorro estable sobre todo el lecho. Si el drenaje se alarga o aparece amargor, abre la molienda ligeramente; preserva el flujo lento en vez de verter con más fuerza.

Fuente original

Receta de Orea, publicada en orea.uk.

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Por

Orea

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