The Dara
Cuatro vertidos espirales espaciados para una taza equilibrada y dulce. V4 Narrow con Open Bottom y papel plano con Negotiator.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 12 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 92 °C
- Molienda
- 5 medium
- Total
- 3:00
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vertido espiral hasta 40g.
+40g 8s circular -
0:40Verter
Vertido espiral hasta 90g.
+90g 10s circular -
1:20Verter
Vertido espiral hasta 150g.
+150g 10s circular -
2:00Verter
Vertido espiral hasta 200g.
+200g 10s circular -
3:00Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Nombrada por Dara de OREA. Cuatro vertidos espirales con mayor espaciado para más tiempo de contacto. Usa papel plano con Negotiator y pieza Open Bottom.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua