Oficial

Orea V3 MK2 Orea por Orea

La receta oficial del V3 MK2 de OREA actualiza su enfoque original del V3 para la nueva geometría de los canales de flujo. Cinco pulsos iguales aprovechan el filtrado más consistente, buscando una extracción uniforme, un dulzor limpio y un final parejo.

1:16.7 Ratio

3:00 Total

15g Dosis

94°C Temp

No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo. Empezar a preparar

Gratis iOS Sin registro 1003 recetas de 126 baristas

Parámetros

15 g
Café: 250 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 94 °C
Temp: 5 fino-medio
Molienda: 3:00
Total: ~250 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

3:00 · total

Bloom 1 / 7
0:00

14s

Vierte 50g en espiral.

+50g→ 50g Espiral 5g/s 10s 94°C
Agitar 2 / 7
0:14

16s

Agita suavemente en círculos. Deja que florezca.

5s
Verter 3 / 7
0:30

30s

Vierte en espiral hasta 100g.

+50g→ 100g Espiral 5g/s 10s
Verter 4 / 7
1:00

30s

Vierte en espiral hasta 150g.

+50g→ 150g Espiral 5g/s 10s
Verter 5 / 7
1:30

30s

Vierte en espiral hasta 200g.

+50g→ 200g Espiral 5g/s 10s
Verter 6 / 7
2:00

1m

Termina en espiral hasta 250g.

+50g→ 250g Espiral 5g/s 10s
Listo 7 / 7
3:00

Drenado completo.

Notas

Usa filtros OREA V3 y vierte cada pulso de 50g con la misma altura y patrón. Observa si el filtrado se mantiene consistente de un pulso a otro; si se ralentiza bruscamente, reduce la agitación o muele más grueso.

Fuente original

Receta de Orea, publicada en orea.uk.

Abrir en la app

Por

Orea

104 recetas

Perfil de taza