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gota
Orea V3 MK2

Base Two

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Orea V3 MK2 Orea por Orea

Receta de pulsos equilibrada para taza grande en el OREA V3 MK2.

1:16.7 Ratio
3:00 Total
18g Dosis
94°C Temp
No es un cronómetro. Es tu barista. Te guía cada vertido en vivo, aprende de cada taza y te dice qué cambiar para clavar la siguiente — con registro de catas, granos y molinillo.

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Parámetros

18 g
Café
300 g
Agua
1:16.7
Ratio
94 °C
Temp
5 medio
Molienda
3:00
Total
~300 ml
Rendimiento
Molienda · 5/10 · medio
FINO GRUESO

Método

3:00 · total
  1. Verter 1 / 5
    0:00

    Vertido circular hasta 60g.

    +60g→ 60g Espiral 10s
  2. Verter 2 / 5
    0:40

    Vertido circular hasta 140g.

    +80g→ 140g Espiral 12s
  3. Verter 3 / 5
    1:20

    Vertido circular hasta 220g.

    +80g→ 220g Espiral 12s
  4. Verter 4 / 5
    2:00

    Vertido circular hasta 300g.

    +80g→ 300g Espiral 12s
  5. Listo 5 / 5
    3:00

    Drenaje completo.

Notas

De las guías oficiales de OREA. Un enfoque de cuatro vertidos escalado para una taza completa de 300g. Duraciones de vertido ligeramente más largas para acomodar el mayor volumen de agua por vertido.

Fuente original

Receta de Orea, publicada en orea.uk.

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Tueste Oscuro

por Orea

1:15 Ratio
16g Café
240g Agua
3:00 Total

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1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
3:30 Total
Fría

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por Orea

1:8.9 Ratio
18g Café
160g Agua
2:00 Total
Fría

Helado

por Orea

1:10 Ratio
18g Café
180g Agua
2:30 Total
Accesorio

Tueste Claro

por Orea

1:16.7 Ratio
15g Café
250g Agua
3:00 Total

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0:00

60g

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