Helado Rápido

Orea V3 MK2 Orea por Orea

El enfoque oficial de flash brew de OREA, adaptado al V3 MK2, prepara un volumen de agua reducido directamente sobre hielo. El flujo de aire mejorado de la cafetera admite la molienda necesaria, mientras que el enfriado rápido preserva los aromas, la claridad y una intensidad refrescante.

1:8.9 Ratio

2:00 Total

18g Dosis

94°C Temp

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Parámetros

18 g
Café: 160 g
Agua: 1:8.9
Ratio: 94 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 140 g
Hielo: 2:00
Total: ~300 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

¿Y 5/10 en tu Comandante C40 o tu 1Zpresso? Gota te lo traduce a clics

Método

2:00 · total

Antes de preparar

1 Pon 140g de hielo en la jarra

Verter 1 / 5
0:00

40s

Vierte 40g en espiral.

+40g→ 40g Espiral 5g/s 8s 94°C
Verter 2 / 5
0:40

20s

Vierte en espiral hasta 80g.

+40g→ 80g Espiral 5g/s 8s
Verter 3 / 5
1:00

20s

Vierte en espiral hasta 120g.

+40g→ 120g Espiral 5g/s 8s
Verter 4 / 5
1:20

40s

Termina en espiral hasta 160g.

+40g→ 160g Espiral 5g/s 8s
Listo 5 / 5
2:00

Drenado completo.

Notas

Pon 140g en la jarra y prepara el concentrado directamente sobre él con un filtro OREA Wave. Usa una molienda media, o Comandante C40 a 22-24 clicks; agita la jarra para completar la dilución de forma uniforme.

Fuente original

Receta de Orea, publicada en orea.uk.

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Por

Orea

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