Orea O1 Orea
El Techno
por Orea
Receta con técnica de vertido mixto desde Berlin.
Parámetros
- 12.4 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:16.1
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 6 medio-grueso
- Molienda
- 2:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Verter
Vertido circular hasta 40g.
Hasta 40g 8s Circular -
0:30 02Verter
Vertido circular hasta 120g.
Hasta 120g 12s Circular -
1:20 03Verter
Mitad circular, mitad central hasta 160g.
Hasta 160g 8s Circular -
1:45 04Verter
Vertido lento hasta 200g.
Hasta 200g 8s Lento -
2:30 05Listo
Drenaje completo.
Notas
Fuente original
Receta de Orea, publicada en orea.uk.
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