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Orea O1 Orea por Orea

La receta Standard de OREA trata el O1 como una cafetera compacta de uso diario, combinando una molienda media y filtro Wave con vertidos suaves en espiral. El método prioriza la repetibilidad y una extracción uniforme para una taza individual limpia y equilibrada.

1:16.7 Ratio

2:30 Total

12g Dosis

94°C Temp

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Parámetros

12 g
Café: 200 g
Agua: 1:16.7
Ratio: 94 °C
Temp: 5 medio
Molienda: 2:30
Total: ~200 ml
Rendimiento

Molienda · 5/10 · medio

FINO GRUESO

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Método

2:30 · total

Bloom 1 / 6
0:00

12s

Vierte 40g en espiral.

+40g→ 40g Espiral 5g/s 8s 94°C
Agitar 2 / 6
0:12

18s

Agita suavemente en círculos. Deja que florezca.

5s
Verter 3 / 6
0:30

50s

Vierte en espiral hasta 120g.

+80g→ 120g Espiral 5g/s 16s
Verter 4 / 6
1:20

19s

Termina en espiral hasta 200g.

+80g→ 200g Espiral 5g/s 16s
Agitar 5 / 6
1:39

51s

Agita suavemente en círculos.

5s
Listo 6 / 6
2:30

Drenado completo.

Notas

Enjuaga y asienta el filtro OREA Wave, luego vierte en espiral con suavidad sin tocar sus paredes. Mantén el chorro bajo para limitar la agitación. Ajusta según el final: muele más fino si sale ácido y corto, o más grueso si se seca y va lento.

Fuente original

Receta de Orea, publicada en orea.uk.

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Por

Orea

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