Orea O1 Orea
The Mid
por Orea
Molienda media y temperatura más baja para el O1 con Flat Paper y Negotiator. Un punto medio entre The Wide y The Dara.
Parámetros
- 12 g
- Café
- 200 g
- Agua
- 1:16.7
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 5 medio
- Molienda
- 3:30
- Total
- 1
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vertido espiral hasta 50g.
Hasta 50g 10s Circular -
0:40 02Verter
Mitad circular, mitad central hasta 125g.
Hasta 125g 15s Circular -
1:45 03Verter
Mitad circular, mitad central hasta 200g.
Hasta 200g 15s Circular -
3:30 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Orea, publicada en orea.uk.
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