The Pulse Five Cup
Abrir en la appPreparación por lotes de cinco tazas con cinco vertidos uniformes. La receta más grande del Big Boy para grupos.
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Parámetros
- 70 g
- Café
- 1160 g
- Agua
- 1:16.6
- Ratio
- 94 °C
- Temp
- 8 extra grueso
- Molienda
- 5:30
- Total
- ~1160 ml
- Rendimiento
Método
5:30 · total-
Bloom 1 / 60:00
Vertido espiral hasta 160g.
+160g→ 160g Espiral 20s -
Verter 2 / 61:00
Vertido espiral hasta 410g.
+250g→ 410g Espiral 30s -
Verter 3 / 62:00
Vertido espiral hasta 660g.
+250g→ 660g Espiral 30s -
Verter 4 / 63:00
Vertido espiral hasta 910g.
+250g→ 910g Espiral 30s -
Verter 5 / 64:00
Vertido espiral hasta 1160g.
+250g→ 1160g Espiral 30s -
Listo 6 / 65:30
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Orea, publicada en orea.uk.
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