Orea Big Boy Orea
The Base
por Orea
Receta de tres vertidos para dos tazas. La receta más simple del Big Boy con solo tres vertidos espirales.
Parámetros
- 40 g
- Café
- 600 g
- Agua
- 1:15
- Ratio
- 92 °C
- Temp
- 7 grueso
- Molienda
- 4:00
- Total
- 2
- Tazas
Preparación
-
0:00 01Bloom
Vertido espiral hasta 100g.
Hasta 100g 15s Circular -
0:45 02Verter
Vertido espiral hasta 350g.
Hasta 350g 30s Circular -
2:00 03Verter
Vertido espiral hasta 600g.
Hasta 600g 30s Circular -
4:00 04Listo
Drenado completo.
Notas
Fuente original
Receta de Orea, publicada en orea.uk.
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