Tueste Claro
Receta Orea Big Boy para tuestes claros. Temperatura más alta y molienda más fina para una extracción completa.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 30 g
- Agua
- 500 g
- Ratio
- 1:16.7
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 4 medium fine
- Total
- 3:45
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 80g en círculos lentos.
+80g 10s circular -
0:40Verter
Vierte hasta 250g en círculos constantes.
+250g 30s circular -
1:20Verter
Vierte hasta 400g.
+400g 25s circular -
1:55Verter
Vertido final hasta 500g.
+500g 20s circular -
2:20Agitar
Giro suave para nivelar la cama.
-
3:45Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
Los tuestes claros se benefician de la cama plana y ancha del Big Boy para una extracción uniforme. Usa agua más caliente y una molienda más fina. La base negociadora permite controlar el flujo para extender el tiempo de preparación si es necesario.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua