№ 593 Orea Big Boy 4:00 1:15.9 Orea
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Pulso

Técnica de cinco pulsos para extracción uniforme en toda la cama grande.

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Parámetros

Café
32 g
Agua
510 g
Ratio
1:15.9
Temp
93 °C
Molienda
5 medium
Total
4:00
Tazas
3
Molienda · 5/10 · medio
FINO GRUESO

Preparación

4:00 total
  1. 0:00
    Bloom

    Vierte 65g, gira.

    +65g 10s circular
  2. 0:35
    Verter

    Pulsa hasta 155g.

    +155g 12s pulse
  3. 1:00
    Verter

    Pulsa hasta 255g.

    +255g 12s pulse
  4. 1:25
    Verter

    Pulsa hasta 380g.

    +380g 12s pulse
  5. 1:50
    Verter

    Pulso final hasta 510g.

    +510g 12s pulse
  6. 4:00
    Listo

    Drenado completo.

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Notas

Múltiples pulsaciones pequeñas mantienen nivel de agua y consistencia de temperatura en toda la cama plana ancha del Big Boy.

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V60
0:00
Pour 2/5
0:30

100g

+50g Añadir agua

3
Wait 0:45
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