Verve Coffee
Receta Kalita Wave 185 de Verve Coffee Roasters. Florecimiento con 40g, luego dos vertidos grandes. Técnica simple que permite al Kalita de fondo plano hacer el trabajo de crear extracción uniforme.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 25 g
- Agua
- 400 g
- Ratio
- 1:16
- Temp
- 96 °C
- Molienda
- 6 medium coarse
- Total
- 3:30
- Tazas
- 2
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 40g para florecer. Sacudida suave.
+40g 10s slow -
0:30Verter
Vierte en espiral hasta 220g.
+220g 25s circular -
1:30Verter
Vertido final hasta 400g. Espiral suave.
+400g 25s circular -
3:30Listo
Drenado completo. Objetivo 3:00-3:30.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
El enfoque de Verve es intencionalmente simple: florecimiento, luego dos vertidos grandes. El fondo plano del Kalita 185 y el filtro wave crean extracción uniforme natural, por lo que no necesitas patrones de vertido complejos. Una molienda más gruesa funciona bien con el flujo restringido del filtro wave.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
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100g
+50g Añadir agua