Tueste Oscuro
Extracción suave a baja temperatura para tuestes oscuros en la pequeña Wave 155. El fondo plano asegura un contacto uniforme.
En la app guárdala en tu bibliotecaParámetros
- Café
- 13 g
- Agua
- 200 g
- Ratio
- 1:15.4
- Temp
- 88 °C
- Molienda
- 7 medium coarse
- Total
- 2:45
- Tazas
- 1
Preparación
-
0:00Bloom
Vierte 25g suavemente.
+25g 5s slow -
0:35Verter
Vertido lento hasta 110g.
+110g 15s slow -
1:00Verter
Vertido final hasta 200g.
+200g 15s slow -
2:45Listo
Drenado completo.
Siguiente paso
Deja que Gota marque los tiempos.
Pasa al temporizador guiado, con vibración en cada paso y diario de la taza.
Notas
La Wave 155 es ideal para raciones individuales de tueste oscuro. Su fondo plano y tres pequeños agujeros de drenaje evitan la canalización. Una temperatura baja y vertidos suaves mantienen la amargura controlada.
La app
El temporizador.
El diario.
La biblioteca.
Cada receta aquí abre en la app con el temporizador listo. Todo offline, todo tuyo.
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100g
+50g Añadir agua